Clos des Fous Subsollum 2018

De hermoso color rojo rubí. Con nariz característica de frutos rojos, predominando la cereza roja, frambuesas y grosellas. Se completa con un toque de especies, pimienta negra y té verde. Se abre en delicadas frutas rojas y aromas de soto-bosque. Vino complejo y elegante, de ataque refrescante y final persistente. Tiene una acidez fresca y equilibrada que muestra un gran potencial en el acabado liso y elegante. Vino acogedor de taninos sedosos, generosos, amplio y goloso; condimentado con una sutil mineralidad en boca. Su excelente acidez aumenta su vivacidad con un final elegante y de carácter femenino.

Marida bien con risotto de hongos silvestres, salmón glaseado con miel balsámica o asado de cerdo con hinojo y ajo. Degustarlo entre 12° y 14°C.

$13.990

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